TERRE DA MARE

Denominazione: Colli Maceratesi Rosso DOC
Vitigni: Sangiovese, Vernaccia Nera
Vigneto: Cognoli, Croce
Allevamento: Cordone speronato, Guyot semplice
Resa per ettaro: 50 hl
Vendemmia: manuale, prima decade di settembre
Vinificazione: diraspa-piagiatura delle uve, fermentazione in vasche d'acciaio con lieviti indigeni
Maturazione e affinamento: 3 mesi in acciaio
Gradazione alcolica media: 13,5 % vol.
Produzione media:: 6.500 bottiglie
Caratteristiche: Colore rosso porpora, vivo e accattivante. Naso legato al frutto rosso e alla speziatura, fedeli ai vitigni impiegati. La piacevole freschezza e il tannino vibrante, tipici dei vini giovani, sollecitano la beva e lo rendono piacevolmente abbinabile al cibo
Abbinamento: ideale sia con cucina di terra, dai salumi ai primi di carne, che con cucina di mare come polpo alla griglia o con patate, sardoncini a scottadito, impepata di Moscioli (cozze) di Portonovo, stoccafisso o zuppe di pesce
Servizio: 12 - 16 °C in base agli abbinamenti di cibo. Servire più fresco con cucina di mare

SCHEDA TECNICA

Raccolta Differenziata
Verifica il sistema di raccolta del tuo comune
Capsula – C/PVC90 – Plastica
Tappo – FOR51 – Sughero
Bottiglia – GL71 – Vetro